Nährwerte für Saucen, Dressings & Gewürze berechnen

Saucen und Dressings haben oft hohe Salz- und Fettwerte, die in der Nährwertdeklaration besonders auffallen. Gleichzeitig ist die korrekte Berechnung bei Konzentrierungen und verschiedenen Ölanteilen komplex.

Was bei Saucen & Dressings wichtig ist

• ✓ Salzgehalt – ein kritischer Pflicht-Wert bei Saucen
• ✓ Öl-Anteile und Fettsäureprofil korrekt berechnen
• ✓ Trockene Gewürzmischungen vs. flüssige Saucen
• ✓ Konzentrate und Verdünnungsangaben
• ✓ Nutri-Score gerade hier oft schlecht (Salz/Fett) – ehrlich kommunizieren

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